La carta Comenzamos con los Entretenimientos... Variados Gambas de Huelva   (¼) -  (½) -  (Kg.) Láminas de Foie artesano al Pedro Ximénez Pimientos Rellenos de Perdiz Ventresca con Pimientos asados Surtido de Ibéricos Revuelto de Morcilla con piñones y pasas Gavillas de Trigueros con Ibérico Croquetas de Jamón Ibérico Queso de Oveja Artesano Espárragos Blancos Torta del Casar Boletus Edulis al aroma de Pedro Ximénez Ensalada del Pajar Ensalada Mixta Boquerones andaluz Matrimonio(Boquerón y anchoa) Boquerones en vinagre Calamares andaluza Sepia a la plancha Chopitos andaluza Pulpo a la gallega Pulpo vinagreta Champiñones a la plancha Jamón Ibérico Chipirones en su tinta Almejas a la Marinera Mejillones en salsa picante Cangrejos de río De cuchara Sopa Castellana Judiones de la Granja Judiones con Bogavante Subir Continuamos con... Arroces (por encargo - mín. 2 personas) Arroz con Bogavante Arroz con Carabineros Arroz de la Huerta Arroz Mixto(Bogavante-Carabineros) Carnes y Asados (encargo) Cabrito de Candeleda al Horno Cordero de Sepúlveda al Horno Cochinillo Asado (D.O. Segovia) Chuletitas de cordero Chuletón de ½ kilo Solomillo Entrecot de Choto Pescados Merluza (Plancha, salsa, Romana) Bacalao en Salsa Verde Bacalao en Salsa Vizcaina Lenguado Subir Y finalizamos con ... Postres Caseros Tarta del Pajar Tarta de Queso con Arándanos Tarta de yogurt con Frambuesa Tarta de Castaña Tarta de Orujo Arroz con leche Mouse de Limón y Chocolate Infusiones y Café Café Montecelio Selección Flor de Manzanilla Natural Te Rojo Selección Te Verde Te Blanco Te Descafeinado de Ceilán Menta Poleo Tila Montecelio Digestivo Subir Puede también disfrutar de nuestros Menús Especiales Lunes Espárragos blancos con mahonesa y de segundo Asado Martes Descanso Miércoles Gavillas de trigueros y de segundo Dorada a la Espalda Jueves Pimientos rellenos de perdiz y de segundo Cochifrito Viernes Ensalada del Pajar y de segundo Arroz con Bogavante Incluido vino cosecha, mineral, postre o café 17,00€ Disponemos todos los días del Menú del Día Menú del Día 12,00€ Subir Todo ello regado con una selección de los mejores vinos La Bodega del Pajar Rioja Ramón Bilbao E/L 2004 (de la casa) Rioja Ramón Bilbao Crianza 3/8 (de la casa) Rioja Ramón Bilbao Reserva 2001 Rioja Viña Berceo Crianza 2002 Rioja Viña Ardanza Reserva 1999 Rioja Viña Real Crianza 2004 Rioja Viña Real Reserva 2000 Rioja Lealtanza Reserva 1999 Ribera del Duero Matarromera Reserva 2003 Ribera del Duero Protos Crianza 2003 Ribera del Duero Protos Reserva 2000 Ribera del Duero Fuentespina Crianza 2003 Ribera del Duero Fuentespina Reserva 1999 Ribera del Duero Carmelo Rodero Crianza 2004 Ribera del Duero Carmelo Rodero Reserva 2003 Ribera del Duero Viña Mayor Reserva 2001 Ribera del Duero Condado de Oriza Reserva 2002 Somontano Viñas del Vero (Blanco Charddonay) Somontano Viñas del Vero (Merlot) cosecha 2003 Carta de Vinos Rias Baixas Mar de Frades Rias Baixas Torre de la Moreira La Mancha Estola (Gran Reserva) 1996 Cádiz Barbadillo Cádiz Tierra Blanca Rueda Palacio de Menade (verdejo 100%) Rueda Dª Beatriz (Fermentado en barrica) Cigales Peñascal Cigales Vega los Zarzales Cava Anna de Codorniu Cava Juve y Camps Reserva Familiar Cava Benjamín IVA INCLUIDO Subir